Surtido ibérico de bellota con tosta de pan tumaca (1 ración / 4 personas).
Ensalada de ventresca de bonito, piquillos confitados y anchoas con vinagreta de verduritas (1 ración / 4 personas).
Revuelto de hongos y queso Idiazabal, pan de ajo y sal de jamón (1 ración / 4 personas)
Platos principales:
1/2 de lomo de bacalao confitado sobre pisto y su pil-pil con picadillo de aceitunas negras.
y
1/2 de Solomillo de vacuno a la plancha con patatas gajo y pimientos asados.
Postres:
Torrija de brioche caramelizada con helado de marandina.
P.V.P. 50,00€ (IVA incluído)
Este menú incluye servicio de pan, agua, vino D.O. Rioja CR. de la casa, rosado navarro
1 botella / 3 personas.